|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Preparación o Alimento
|
Medida
|
Equivalencia
|
Calorías
|
Proteínas
|
Lípidos
|
H. de C.
|
|
A
|
Aceite
|
1 cucharada
|
10 cc
|
90
|
|
10.2
|
|
|
|
Aceituna
|
2 unidades
|
17 gr.
|
35
|
0
|
30
|
2
|
|
|
Acelgas cocidas
|
1/2 Taza
|
100 gr
|
23
|
1.9
|
0.5
|
3.5
|
|
|
Acelgas jugo
|
1/2 Taza
|
100 gr
|
8
|
1.5
|
|
0.4
|
|
|
Achicoria
|
12 Hojas
|
100 gr
|
13
|
1.4
|
0.1
|
2.6
|
|
|
Agua Mineral
|
1 Vaso ch
|
100 cc
|
|
|
|
|
|
|
Agua Tónica
|
1 Vaso ch
|
100 cc
|
39
|
|
|
9.8
|
|
|
Ajiaco
|
1 Plato
|
|
300
|
17.6
|
16.6
|
26.0
|
|
|
Ají Verde
|
1 Mediano
|
50 gr.
|
16
|
0.8
|
0.1
|
3.2
|
|
|
Albacora a la Plancha
|
1 Porción
|
150 gr.
|
200
|
28.4
|
7.5
|
0.5
|
|
|
Albacora al Vapor
|
1 Porción
|
150 gr.
|
162
|
28.4
|
4.5
|
0.2
|
|
|
Albóndiga
|
1 Unidad
|
80 gr.
|
165
|
15.0
|
7.0
|
8.0
|
|
|
Alcachofa
|
1 Chica
|
200 gr.
|
58
|
1.5
|
0.4
|
11.9
|
|
|
Alcachofa mayo
|
1 Unidad
|
|
185
|
3.2
|
13.2
|
13.8
|
|
|
Alcachofa Vinagreta
|
1 Unidad
|
40 gr.
|
23
|
0,6
|
0,1
|
4,7
|
|
|
Almejas
|
10 Unidades
|
100 gr.
|
78
|
13.0
|
2.0
|
2.0
|
|
|
Almejas en conserva
|
1 Tarro
|
240 gr.
|
182
|
30.2
|
3.8
|
4.8
|
|
|
Almendras
|
1 Unidad
|
2 gr.
|
11
|
0.4
|
0.9
|
0.5
|
|
|
Almendras
|
1 Taza
|
120 gr.
|
641
|
21.6
|
52.0
|
32.4
|
|
|
Anchoas en conservas
|
1 Lata
|
75 gr.
|
100
|
11.0
|
6.0
|
|
|
|
Anís
|
1 Copita
|
50 cc
|
185
|
|
|
18°
|
|
|
Apio
|
1 Taza
|
100 gr.
|
17
|
0.7
|
0.2
|
3.4
|
|
|
Arroz a la Valenciana
|
1 Plato
|
|
594
|
40.0
|
12.9
|
71.4
|
|
|
Arroz Cocido
|
1 Taza
|
70 gr.
|
250
|
4.3
|
0.2
|
55.8
|
|
|
Arroz con Leche
|
1 Compota
|
|
264
|
7.0
|
5.8
|
46.1
|
|
|
Arroz Crudo
|
1 Cucharada
|
20 gr.
|
72
|
1.3
|
0.1
|
15.7
|
|
|
Arroz Graneado
|
1 Taza
|
|
335
|
5.1
|
11.4
|
63.7
|
|
|
Arvejas
|
1/2 Taza coc
|
100 gr.
|
60
|
3
|
0
|
11
|
|
|
Arvejas
|
1 Tarro
|
300 gr.
|
180
|
9
|
0
|
33
|
|
|
Atún
|
1 Tarro
|
370 gr.
|
470
|
10.4
|
3.0
|
|
|
|
Atún en aceite
|
1 Porción
|
50 gr.
|
106
|
15.6
|
4.4
|
|
|
|
Avellanas
|
1 Unidad
|
2 gr.
|
13
|
0.3
|
1.2
|
0.2
|
|
|
Aves de caza (General)
|
1 Porción
|
120gr.
|
120
|
20.0
|
3.1
|
4.0
|
|
|
Azúcar
|
1 Cuchdita
|
5 gr.
|
20
|
|
|
5.0
|
|
B
|
Bacalao a la Parrilla
|
1 Porción
|
150 gr.
|
180
|
32.0
|
6.0
|
|
|
|
Batidos y Flanes (yogurt)
|
1 Unidad
|
175 gr.
|
182
|
6.3
|
4.4
|
29.8
|
|
|
Bavarois
|
1 Compota
|
|
145
|
2.3
|
1.6
|
31.1
|
|
|
Berenjenas
|
1 Medida
|
150 gr.
|
25
|
0.9
|
0.3
|
5.0
|
|
|
Berlín
|
1 Unidad
|
150 gr.
|
591
|
6.0
|
21.0
|
108.0
|
|
|
Berro
|
1 Taza cruda
|
100 gr.
|
13
|
3.0
|
0.3
|
1.9
|
|
|
Betarraga
|
1 Regular
|
100 gr.
|
39
|
1.0
|
0.2
|
7.9
|
|
|
Betarraga Jugo
|
1 Taza
|
100 cc
|
36
|
|
|
9.0
|
|
|
Bilz
|
1 Vaso ch
|
100 cc
|
36
|
|
|
9.0
|
|
|
Bizcochuelo
|
1 Porción
|
100 gr.
|
201
|
6.0
|
3.0
|
37.0
|
|
|
Bistec a la Plancha
|
1 Unidad
|
150 gr.
|
180
|
32.1
|
4.7
|
3.6
|
|
|
Bistec Alemán
|
1 Porción
|
120 gr.
|
159
|
23.6
|
6.1
|
2.4
|
|
|
Bistec a lo Pobre
|
1 Plato
|
|
796
|
57.5
|
45.5
|
57.6
|
|
|
Bistec en Aceite
|
1 Unidad
|
150 gr.
|
225
|
32.1
|
9.7
|
3.6
|
|
|
Bombones
|
1 Unidad
|
8 gr.
|
36
|
1.0
|
|
8.0
|
|
|
Brandy
|
1 Copita
|
30 gr.
|
65
|
|
|
16°
|
|
|
Brazo de Reina
|
1 Porción
|
50 gr.
|
150
|
10.0
|
7.0
|
13.0
|
|
|
Bruselas
|
8 Unidades
|
100 gr.
|
36
|
3.0
|
|
6.0
|
|
|
Budín de Verduras
|
1 Porción
|
|
208
|
7.0
|
13.8
|
23.9
|
|
C
|
Caldillo de Pescado
|
1 Plato
|
|
310
|
34.9
|
12.2
|
28.8
|
|
|
Caldo de ave
|
1 Cubo
|
|
32
|
1.2
|
2.3
|
2.8
|
|
|
Caldo de carne
|
1 Cubo
|
|
28
|
1.1
|
1.9
|
1.6
|
|
|
Calugas
|
10 Unidades
|
130 gr.
|
130
|
1.0
|
4.0
|
22.0
|
|
|
Callampas Frescas
|
1/3 Taza
|
100 gr.
|
24
|
3.0
|
|
3.0
|
|
|
Camarones (cocidos)
|
20 Colitas
|
100 gr.
|
100
|
20
|
2
|
1
|
|
|
Camote
|
1/2 Taza
|
100 gr.
|
130
|
1.6
|
0.4
|
30.2
|
|
|
Canapés 1/m
|
1 Unidad
|
|
60
|
|
|
|
|
|
Caqui
|
1 Chico
|
100 gr.
|
64
|
|
|
16.0
|
|
|
Caramelos
|
1 Unidad
|
6 gr.
|
23
|
|
|
5.7
|
|
|
Carbonada con carne
|
1 Plato
|
|
377
|
14.2
|
16.0
|
65.9
|
|
|
Carbonada de verdura
|
1 Plato
|
|
240
|
7.4
|
5.2
|
42.5
|
|
|
Carne al jugo
|
1 Presa
|
150 gr.
|
250
|
32.1
|
10.0
|
8.0
|
|
|
Carne asada
|
1 Porción
|
200 gr
|
289
|
42.8
|
11.0
|
4.8
|
|
|
Carne Cazuela
|
1 Porción
|
130 gr.
|
191
|
29.0
|
7.5
|
1.0
|
|
|
Carne molida
|
1 Porción
|
50 gr
|
65
|
11.0
|
2.0
|
0.7
|
|
|
Castañas
|
1 Unidad
|
5 gr.
|
11
|
0.3
|
0.1
|
2.0
|
|
|
Castañas Cocidas
|
1 Porción
|
113 gr.
|
220
|
3.0
|
2.0
|
47.0
|
|
|
Caviar
|
1 Porción
|
|
125
|
14.0
|
7.0
|
1.5
|
|
|
Caviar
|
1 Cuchda
|
50 gr.
|
38
|
4.2
|
2.1
|
0.5
|
|
|
Cazuela Albóndiga
|
1 Plato
|
15 gr.
|
310
|
14.5
|
8.3
|
46.5
|
|
|
Cazuela Ave
|
1 Plato
|
|
340
|
19.5
|
13.5
|
42.5
|
|
|
Cazuela Cerdo
|
1 Plato
|
|
450
|
26.1
|
14.0
|
55.6
|
|
|
Cazuela Cordero
|
1 Plato
|
|
425
|
32.0
|
11.4
|
52.6
|
|
|
Cazuela Vacuno
|
1 Plato
|
|
417
|
36.6
|
9.0
|
55.6
|
|
|
Cebolla
|
1/2 Taza
|
100 gr.
|
25
|
0.8
|
0.2
|
9.6
|
|
|
Cebolla Ensalada
|
1 Porción
|
|
211
|
10.7
|
0.9
|
30.8
|
|
|
Cebollines
|
1 Unidad
|
40 gr.
|
17
|
1.0
|
|
3.2
|
|
|
Centolla Cocida
|
1/4 Taza
|
100 gr.
|
120
|
2.0
|
2.0
|
1.0
|
|
|
Cerezas (jugo)
|
1/2 Taza
|
100 gr.
|
64
|
|
|
16.1
|
|
|
Cerezas o Guindas
|
1 Chica
|
5 gr.
|
3
|
0.1
|
|
0.6
|
|
|
Cerezas o Guindas
|
1 Taza
|
120 gr
|
52
|
1.5
|
0.4
|
11.5
|
|
|
Cerveza
|
1 Vaso
|
200 gr.
|
96
|
|
|
8°
|
|
|
Ciruelas (jugo)
|
1/2 Taza
|
100 gr
|
84
|
|
|
20.1
|
|
|
Ciruelas (deshidratadas)
|
1 Unidad
|
15 gr.
|
49
|
0.4
|
|
10.7
|
|
|
Ciruelas Frescas
|
1 Unidad Reg
|
40 gr
|
30
|
0.1
|
|
8.0
|
|
|
Clara de Huevo
|
1 Unidad
|
30 gr
|
14
|
3.2
|
|
0.3
|
|
|
Coca Cola
|
1 Vaso ch
|
100 cc
|
41
|
|
|
10.2
|
|
|
Coco
|
1 Unidad
|
2 gr
|
12
|
|
1.2
|
0.2
|
|
|
Cocoa
|
1 Cuchdita
|
3 gr.
|
11
|
|
|
2.7
|
|
|
Coco Rallado
|
1/2 Taza
|
|
420
|
4.0
|
4.0
|
40.0
|
|
|
Cóctel Cuba Libre
|
1 Vaso
|
150 cc
|
220
|
|
|
8°
|
|
|
Cochayuyo
|
1 Pqte Gnde
|
50 gr.
|
50
|
4.0
|
|
8
|
|
|
Coñac
|
1 Copita
|
50 cc
|
122
|
|
|
18°
|
|
|
Coñac Francés
|
1 Copita
|
50 cc
|
196
|
|
|
28°
|
|
|
Coliflor
|
1/2 Taza coc
|
100 gr.
|
24
|
1.5
|
0.5
|
3.9
|
|
|
Compota Ciruela con Mote
|
1 Porción
|
|
234
|
2.8
|
|
58.4
|
|
|
Compota de Fruta
|
1 Porción
|
90 gr.
|
90
|
0.5
|
0.5
|
20.0
|
|
|
Compota de Huesillo c/m
|
1 Porción
|
221 gr.
|
221
|
2.3
|
|
55.0
|
|
|
Conejo Asado
|
1 Porción
|
120 gr.
|
170
|
19.0
|
2.0
|
|
|
|
Congrio al Vapor
|
1 Porción
|
150 gr.
|
102
|
23.3
|
0.3
|
4.8
|
|
|
Congrio Frito
|
1 Porción
|
200 gr.
|
280
|
32.0
|
31.9
|
10.6
|
|
|
Corvina al Vapor
|
1 Porción
|
150 gr.
|
138
|
30.8
|
0.8
|
4.1
|
|
|
Costillas Asadas
|
1 Porción
|
150 gr.
|
200
|
23.0
|
12.0
|
|
|
|
Crema batida
|
1 Cuchda
|
20 gr.
|
66
|
0.4
|
7.0
|
1.0
|
|
|
Crema de Cacao
|
1 Copita
|
30 cc
|
90
|
|
|
8.0
|
|
|
Crema de Menta
|
1 Copita
|
30 cc
|
90
|
|
|
8.0
|
|
|
Crema deshidratada
|
1 Plato
|
66 gr.
|
20
|
1.6
|
10.8
|
|
|
|
Crema Nestlé
|
1 Cuchda
|
20 gr.
|
50
|
0.5
|
5.0
|
0.7
|
|
|
Criadillas
|
1 Porción
|
100 gr.
|
67
|
13.1
|
1.2
|
0.6
|
|
|
Cuaquer con leche
|
1 Compota
|
|
235
|
8.5
|
6.2
|
43.7
|
|
|
Champaña
|
1 Copa
|
100 cc
|
70
|
|
|
3(10°)
|
|
|
Champaña
|
2 Copas
|
100 cc
|
144
|
|
|
11(10°)
|
|
|
Champiñones
|
1/2 Taza
|
|
20
|
2.0
|
|
3.0
|
|
|
Champiñones al natural
|
1 Tarro Chico
|
200 gr.
|
74
|
10.8
|
0.6
|
7.2
|
|
|
Charqui
|
1 Porción
|
100 gr.
|
571
|
46.0
|
43.0
|
|
|
|
Charquicán
|
1 Plato
|
|
383
|
2.6
|
6.7
|
55.0
|
|
|
Chicle
|
1 Unidad
|
|
8
|
|
|
2.0
|
|
|
Chirimoya
|
1 Taza
|
130 gr.
|
73
|
3.8
|
0.7
|
15.2
|
|
|
Choclo entero
|
1 Unidad Me
|
360 gr.
|
96
|
3.0
|
1.1
|
19.0
|
|
|
Choclo picado
|
1/2 Taza
|
60 gr.
|
58
|
1
|
1.0
|
10,2
|
|
|
Chocolate
|
1 Barra
|
17 gr.
|
76
|
0.9
|
3.9
|
9.4
|
|
|
Chocolate dulce
|
1 Porción
|
100 gr.
|
449
|
5.5
|
23.0
|
5.0
|
|
|
Chocolate leche
|
1 Porción
|
100 gr.
|
527
|
8.4
|
50.1
|
32.6
|
|
|
Cholgas
|
9 Unidades
|
100 gr.
|
68
|
14.2
|
0.8
|
2.5
|
|
|
Cholgas en conservas
|
9 Unidades
|
100 gr.
|
131
|
21.3
|
4.4
|
1.8
|
|
|
Choricillos
|
1 Unidad
|
15 gr.
|
45
|
1.3
|
4.1
|
0.7
|
|
|
Choritos
|
18 Unidades
|
100 gr.
|
65
|
4.0
|
|
1.0
|
|
|
Choritos en conservas
|
18 Unidades
|
100 gr.
|
96
|
16.0
|
3.1
|
1.9
|
|
|
Chuletas de cerdo
|
1 Unid c/hue
|
200 gr.
|
376
|
26.8
|
29.0
|
1.6
|
|
|
Chuletas de cordero
|
1 Unidad
|
200 gr.
|
241
|
24,4
|
15.0
|
6.0
|
|
|
Chuletas de ternera
|
1 Unid c/hue
|
200 gr.
|
260
|
30.0
|
15.0
|
|
|
|
Churros
|
2 Unidades
|
40 gr.
|
180
|
3.0
|
10.0
|
19.0
|
|
D
|
Damasco
|
2 Unid Reg
|
100 gr
|
41
|
0.6
|
0.4
|
9.0
|
|
|
Damasco
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
65
|
|
|
17.0
|
|
|
Dulces Chileno
|
1 Unidad
|
50 gr.
|
204
|
2.2
|
14.0
|
20.0
|
|
|
Dulces de membrillo
|
1 Porción
|
50 gr.
|
100
|
|
|
25.0
|
|
|
Durazno
|
1 Unid Chica
|
130 gr.
|
48
|
0.8
|
0.3
|
11.6
|
|
|
Durazno en conserva
|
1 Porción
|
|
80
|
|
|
20.0
|
|
|
Durazno al jugo
|
1 Mitad Gnde
|
85 gr.
|
58
|
0.3
|
0.1
|
15.5
|
|
|
Durazno al jugo
|
1 Mitad c/jug
|
100 gr.
|
80
|
0.3
|
0.1
|
19.0
|
|
|
Durazno al jugo
|
1 Tarro
|
560 gr.
|
381
|
2.2
|
0.6
|
101.0
|
|
E
|
Empanada frita Pino
|
1 Unid Med
|
100 gr.
|
347
|
11.0
|
19.0
|
33.0
|
|
|
Empanada frita Queso
|
1 Unid Med
|
100 gr
|
315
|
13.0
|
15.0
|
32.0
|
|
|
Empanada Horno
|
1 Unid Med
|
200 gr
|
400
|
13.7
|
16.0
|
50.0
|
|
|
Ensaladas porotos c/cebolla
|
1 Porción
|
|
211
|
10.7
|
0.9
|
30.8
|
|
|
Ensalada rusa
|
1 Porción
|
|
305
|
7.8
|
16.4
|
33.2
|
|
|
Erizos
|
5 Lenguas
|
100 gr.
|
106
|
14.6
|
4.8
|
4.5
|
|
|
Escalopa de vacuno
|
1 Unidad
|
100 gr.
|
300
|
23.9
|
14.5
|
17.8
|
|
|
Escarola
|
4 Hojas Gnde
|
100 gr.
|
16
|
1.0
|
|
3.0
|
|
|
Espárragos
|
4 Puntas Reg
|
100 gr.
|
15
|
1.8
|
0.2
|
1.6
|
|
|
Espárragos trozos
|
1 Tarro Chico
|
350 gr.
|
53
|
6.3
|
0.7
|
5.6
|
|
|
Espárragos limoneta
|
1 Plato
|
|
175
|
4.0
|
16.0
|
4.0
|
|
|
Espinacas cocidas
|
1/2 Taza
|
100 gr.
|
21
|
2.1
|
0.5
|
2.5
|
|
|
Espinacas crudas
|
1 Mata Chica
|
40 gr.
|
14
|
0.8
|
0.3
|
2.2
|
|
|
Estofado de cordero
|
1 Plato
|
|
235
|
15.0
|
13.0
|
15.0
|
|
|
Estofado de ave
|
1 Plato
|
|
265
|
20.0
|
16.0
|
15.0
|
|
F
|
Fanta
|
1 Vaso ch
|
100cc
|
60
|
|
|
14.9
|
|
|
Fiambres en general
|
1 Tajada
|
30 gr
|
78
|
4.6
|
5.8
|
1.2
|
|
|
Fideos crudos
|
1 Cuchda
|
20 gr.
|
72
|
2.4
|
0.1
|
14.9
|
|
|
Filete asado
|
1 Medallon
|
250 gr.
|
360
|
53.0
|
14.8
|
2.8
|
|
|
Filete Miñón
|
1 Porción
|
170 gr.
|
250
|
36.0
|
9.0
|
|
|
|
Flan de leche
|
1 Compota
|
|
245
|
7.9
|
5.8
|
40.3
|
|
|
Flan de verdura
|
1 Porción
|
|
150
|
8.6
|
|
|
|
|
Frambuesa
|
1 Taza
|
150 gr.
|
72
|
1.6
|
1.0
|
16.0
|
|
|
Fritos de verdura
|
1 Porción
|
|
289
|
8.0
|
|
|
|
|
Fruta confitada
|
1 Trozo Chico
|
|
35
|
|
|
8.0
|
|
|
Frutilla
|
12 Unidades
|
150 gr.
|
54
|
1.2
|
0.5
|
12.0
|
|
|
Frutillas con azúcar
|
1 Porción
|
|
120
|
0.7
|
0.6
|
28.1
|
|
|
Frutillas con crema
|
1 Porción
|
|
150
|
1.2
|
5.8
|
28.8
|
|
G
|
Galletas cream cracker
|
1 Unidad
|
4 gr.
|
17
|
0.4
|
0.5
|
2.7
|
|
|
Galletas de agua
|
1 Unidad Med
|
8 gr.
|
34
|
0.9
|
0.9
|
5.4
|
|
|
Galletas de limón
|
1 Unidad
|
7 gr.
|
31
|
0.5
|
0.9
|
5.2
|
|
|
Galletas de monito
|
1 Unidad
|
3 gr.
|
16
|
0.5
|
0.5
|
2.0
|
|
|
Galletas
de oblea
|
1
Unidad
|
7
gr.
|
41
|
0.3
|
1.7
|
6.0
|
|
|
Galletas de soda
|
1 Unidad
|
10 gr.
|
44
|
1.1
|
1.4
|
6
|
|
|
Galletas
de triton
|
1
Unidad
|
10
gr.
|
47
|
0.7
|
1.8
|
6.8
|
|
|
Galletas de vino
|
1 Unidad
|
9 gr.
|
38
|
0.8
|
0.9
|
6.6
|
|
|
Garbanzos
cocidos
|
1
Taza
|
70
gr.
|
234
|
12.7
|
4.3
|
38.4
|
|
|
Garbanzos con tocino
|
1 Plato
|
|
473
|
18.5
|
22.0
|
50.7
|
|
|
Ginebra
o Gin
|
1
Copita
|
30
cc
|
65
|
|
|
0°
|
|
|
Ginger Ale
|
1 Vaso ch
|
100 cc
|
39
|
|
|
9.8
|
|
|
Gomitas
dulces
|
5
Unidades
|
28
gr.
|
100
|
1.0
|
1.0
|
23.0
|
|
|
Goulach
|
1 Porción
|
|
260
|
24.0
|
14.0
|
31.0
|
|
|
Granada
|
1
Unidad Reg
|
200
gr.
|
36
|
|
|
9.0
|
|
|
Guayaba
|
1 Unidad
|
150 gr.
|
50
|
|
|
11.0
|
|
|
Guindas
|
1
Porción
|
70
gr.
|
24
|
0.7
|
1.2
|
3.4
|
|
|
Guindas al jugo
|
1 Tarro
|
560 gr.
|
1316
|
3.4
|
0.6
|
116.5
|
|
|
Guatitas
|
1
Porción
|
120
gr.
|
140
|
23.9
|
2.9
|
|
|
H
|
Hígado bistec
|
1 Porción
|
150 gr.
|
260
|
30.0
|
12.0
|
7.0
|
|
|
Habas
|
1 Taza coc
|
150 gr.
|
125
|
10.4
|
0.8
|
21.5
|
|
|
Habas
|
1 Unidad
|
4 gr.
|
4
|
0.3
|
0.0
|
0.5
|
|
|
Hamburguesas
|
1 Unidad
|
150 gr.
|
224
|
21.8
|
14.8
|
5.0
|
|
|
Harina Tostada c/leche
|
1 Compota
|
|
293
|
9.8
|
6.3
|
49.3
|
|
|
Helado de agua
|
1 Unidad
|
100 gr.
|
147
|
|
|
36.7
|
|
|
Helado de leche
|
1 Unidad
|
100 gr.
|
217
|
4.0
|
20.6
|
12.5
|
|
|
Hígado de ave
|
1 Porción
|
120 gr.
|
135
|
20
|
4.0
|
5
|
|
|
Hígado de Cerdo
|
1 Porción
|
120 gr.
|
160
|
23.0
|
9.0
|
4.0
|
|
|
Hígado de Cordero
|
1 Porción
|
120 gr.
|
140
|
23.0
|
4.0
|
3.0
|
|
|
Hígado de Vacuno
|
1 Porción
|
120 gr.
|
175
|
21.2
|
9.5
|
10.3
|
|
|
Higos
|
1 Unidad
|
20 gr.
|
49
|
0.8
|
0.2
|
12.4
|
|
|
Higos frescos y brevas
|
2 Unid Gnde
|
50 gr.
|
42
|
0.5
|
|
10.0
|
|
|
Huevo a la copa o duro
|
1 Unidad
|
50 gr.
|
76
|
6.8
|
5.0
|
2.0
|
|
|
Huevo con fiambre
|
1 Unidad
|
65 gr.
|
127
|
8.3
|
10.0
|
2.4
|
|
|
Huevo frito o revuelto
|
1 Unidad
|
53 gr.
|
108
|
7.0
|
8.0
|
2.0
|
|
|
Huevo con queso
|
1 Unidad
|
60 gr.
|
136
|
8.5
|
8.5
|
4.8
|
|
|
Huevo con tocino
|
1 Unidad
|
55 gr.
|
150
|
6.8
|
10.0
|
2.0
|
|
|
Huevo de Codorniz
|
1 Unidad
|
25 gr.
|
40
|
3.1
|
2.0
|
|
|
|
Huesillos
|
1 Unidad
|
20 gr.
|
40
|
0.4
|
|
9.6
|
|
|
Humitas
|
1 Chica
|
|
165
|
4.4
|
|
36
|
|
J
|
Jaivas
|
1/4 Taza
|
100 gr.
|
93
|
20.3
|
0.7
|
2.7
|
|
|
Jalea con fruta
|
1 Porción
|
|
140
|
2.5
|
0.2
|
33.1
|
|
|
Jalea con leche
|
1 Porción
|
|
174
|
6.3
|
5.6
|
24.7
|
|
|
Jalea sola
|
1 Porción
|
|
85
|
0.6
|
0.2
|
20.2
|
|
|
Jamón
|
1 Tajada Reg
|
36 gr.
|
91
|
4.6
|
7.8
|
|
|
|
Jamón con palta y lechuga
|
1 Porción
|
|
260
|
12.2
|
20.0
|
5.4
|
|
|
Jamón de pollo
|
4 Tajadas
|
100 gr.
|
92
|
15.3
|
4.1
|
|
|
|
Jamón con papas mayo
|
1 Plato
|
|
340
|
8.0
|
18.0
|
40.5
|
|
|
Jerez
|
1 Copa
|
100 cc
|
127
|
|
|
12.0
|
|
|
Jugo fruta
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
50
|
|
|
12.5
|
|
|
Jurel al vapor
|
1 Porción
|
150 cc
|
194
|
32.4
|
5.9
|
0.5
|
|
K
|
Kéfir
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
50
|
3.0
|
3.0
|
4.0
|
|
|
Kuchen
|
1 Porción
|
100 gr.
|
225
|
3.0
|
9.0
|
34.0
|
|
L
|
Langostino langosta
|
20 Colitas
|
100gr
|
113
|
23.2
|
1.4
|
|
|
|
Lasaña
|
1 Plato
|
|
506
|
22.0
|
15.2
|
35.8
|
|
|
Leche asada
|
1 Compota
|
|
140
|
2.5
|
0.2
|
33.1
|
|
|
Leche condensada
|
1 Cuchda
|
20 gr.
|
61
|
1.5
|
0.8
|
11.8
|
|
|
Leche con Milo
|
1 Taza
|
200 cc
|
196
|
7.8
|
6.0
|
28.1
|
|
|
Leche con Plátano
|
1 Taza
|
200 cc
|
203
|
7.8
|
5.5
|
30.6
|
|
|
Leche con sabor
|
1 Taza
|
200 cc
|
148
|
6.0
|
2.4
|
24.0
|
|
|
Leche de Cabra
|
1 Taza
|
200 cc
|
140
|
8.0
|
9.0
|
8.0
|
|
|
Leche de Oveja
|
1 Taza
|
200 cc
|
220
|
11.8
|
14.4
|
11.0
|
|
|
Leche descremada líquida
|
1 Taza
|
200 cc
|
85
|
9.0
|
|
13.0
|
|
|
Leche descremada polvo
|
1 Cuchda
|
15 gr.
|
55
|
5.0
|
0.4
|
7.8
|
|
|
Leche entera líquida
|
1 Cuchda
|
10 cc
|
6
|
0.4
|
0.3
|
0.5
|
|
|
Leche entera líquida
|
1 Taza
|
200 cc
|
120
|
7.0
|
5.0
|
10.0
|
|
|
Leche entera polvo
|
1 Cuchda
|
15 gr.
|
75
|
3.6
|
3.9
|
5.5
|
|
|
Leche evaporada
|
1 Cuchda
|
20 gr
|
28
|
1.3
|
1.6
|
2.0
|
|
|
Leche nevada
|
1 Compota
|
|
220
|
7.8
|
6.6
|
32.7
|
|
|
Lima
|
1 Cuchda
|
10cc
|
4
|
0.1
|
|
1
|
|
|
Limón
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
50
|
|
|
10
|
|
|
Limón
|
1 Cuchda
|
10 cc
|
5
|
|
|
1.0
|
|
|
Limonada
|
1/2 Taza
|
200 cc
|
50
|
|
|
15.0
|
|
|
Lechuga
|
4 Hojas
|
100 gr
|
17
|
1.7
|
0.4
|
2
|
|
|
Lechuga picada
|
1/2 Taza
|
40 gr
|
7
|
0.7
|
0.2
|
0.9
|
|
|
Lengua de vacuno
|
1 Porción
|
120 gr
|
187
|
22.6
|
10.2
|
9.7
|
|
|
Lentejas cocidas
|
1 Taza
|
70 gr
|
270
|
17.0
|
0.9
|
40.2
|
|
|
Lentejas con arroz
|
1 Plato
|
|
440
|
20.0
|
11.0
|
55.0
|
|
|
Locos cocidos
|
1 Unidad
|
50 gr
|
76
|
17.4
|
0.4
|
4.4
|
|
|
Locos mayo
|
1 Porción
|
|
280
|
19.3
|
28.6
|
6.2
|
|
|
Lomo asado
|
1 Porción
|
200 gr
|
319
|
46.0
|
16.2
|
1.2
|
|
|
Longaniza
|
1 Unidad
|
50 gr
|
258
|
8.0
|
23.3
|
4.3
|
|
|
Lúcuma
|
1 Taza coc
|
100 gr
|
12
|
1.4
|
0.5
|
1,4
|
|
|
Luche
|
1/2 Taza
|
50 gr
|
13
|
1.2
|
0.4
|
2.1
|
|
M
|
Macedonia
|
1 Porción
|
|
150
|
1.4
|
0.5
|
35
|
|
|
Machas
|
12 Unidades
|
100 gr
|
75
|
15.1
|
1.2
|
0,5
|
|
|
Machas en conservas
|
12 Unidades
|
100 gr
|
124
|
21.3
|
2.4
|
2.8
|
|
|
Maicena cruda
|
1 Cuchda
|
15 gr
|
53
|
0.1
|
|
13.1
|
|
|
Malaya de cerdo
|
1 Tajada
|
120 gr
|
380
|
24.0
|
32.0
|
|
|
|
Mandarina
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
40
|
|
|
10.1
|
|
|
Mandarina
|
1 Unidad
|
50 gr
|
18
|
0.3
|
0.1
|
4.3
|
|
|
Mangos crudos
|
|
113 gr
|
75
|
|
|
19.0
|
|
|
Manhatan dulce
|
1 Vaso
|
90 cc
|
160
|
|
|
7
|
|
|
Maní
|
1 Unidad
|
2 gr
|
10
|
0.4
|
0.8
|
0.3
|
|
|
Manjar
|
1 Cuchda
|
20 gr
|
61
|
1.5
|
0.8
|
11.8
|
|
|
Manteca
|
1 Cuchdita
|
20 gr
|
40
|
0.6
|
16.0
|
0.1
|
|
|
Mantequilla
|
1 Cuchdita
|
5 gr
|
37
|
|
4.2
|
|
|
|
Manzana asada
|
1 Porción
|
|
161
|
0.5
|
|
|
|
|
Manzana
|
1 Regular
|
150 gr.
|
53
|
0.3
|
0.3
|
14.5
|
|
|
Margarina
|
1 Cuchdita
|
5 gr
|
36
|
|
4.1
|
|
|
|
Mariscos salsa verde
|
1 Porción
|
|
190
|
20.0
|
7.0
|
15.0
|
|
|
Mayonesa
|
1 Cuchda
|
20 gr
|
128
|
0.3
|
13.2
|
1.9
|
|
|
Mazapán
|
1 Unidad
|
10 gr.
|
38
|
|
2.0
|
5.0
|
|
|
Melón escrito
|
1 Porción
|
100 gr.
|
20
|
0.5
|
0.3
|
4.0
|
|
|
Melón tuna
|
1 unidad
|
1750 gr.
|
378
|
5.1
|
2.6
|
91.8
|
|
|
Melón tuna
|
1 Porción
|
100 gr.
|
44
|
0.6
|
0.3
|
10.7
|
|
|
Membrillo
|
1 Regular
|
200 gr.
|
71
|
0.5
|
0.2
|
18.9
|
|
|
Minestrón
|
1 Plato
|
|
320
|
14.0
|
4.2
|
53.3
|
|
|
Merengue con azúcar
|
1 Porción
|
|
28
|
1.1
|
|
6.0
|
|
|
Merengue con fruta
|
1 Porción
|
|
116
|
1.6
|
0.4
|
30.2
|
|
|
Mermelada
|
1 Cuchda
|
20 gr.
|
50
|
0.1
|
|
14.2
|
|
|
Mermelada dietética
|
1 Cuchdita
|
5 gr.
|
2
|
|
|
0.5
|
|
|
Miel de abeja
|
1 Cuchda
|
20 gr.
|
60
|
|
|
15.8
|
|
|
Miel de palma
|
1 Cuchda
|
20 gr.
|
52
|
|
|
13.0
|
|
|
Milo
|
1 Cuchda
|
7 gr.
|
18
|
1.0
|
0.7
|
4.8
|
|
|
Mollejas de pavo
|
1 Porción
|
120 gr.
|
160
|
2.0
|
8.0
|
|
|
|
Mollejas de pollo
|
1 Porción
|
120 gr.
|
155
|
30.0
|
4.0
|
|
|
|
Mora
|
1 taza
|
150 gr.
|
60
|
2.0
|
|
14.0
|
|
|
Mora jugo
|
1/2 taza
|
100 cc
|
40
|
|
|
8.0
|
|
|
Mortadela
|
1 tajada
|
25 gr.
|
60
|
3.7
|
4.9
|
1.0
|
|
N
|
Nabo
|
1 Regular
|
80 gr
|
23
|
0.9
|
|
4.8
|
|
|
Naranja
|
1 Regular
|
160 gr
|
36
|
0.7
|
0.3
|
8.7
|
|
|
Naranja
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
43
|
|
|
10.9
|
|
|
Nata
|
1 Cuchda
|
20 gr
|
40
|
0.6
|
16.0
|
0.1
|
|
|
Néctar
|
1 Vaso chico
|
100 cc
|
73
|
|
|
18.0
|
|
|
Níspero
|
1 Grande
|
50 gr
|
52
|
|
|
13.0
|
|
|
Nueces
|
1 Unidad
|
5 gr
|
28
|
0.8
|
2.5
|
0.7
|
|
Ñ
|
Ñoquis
|
1 Plato
|
|
320
|
10
|
3
|
60
|
|
O
|
Oporto
|
1 Copita
|
30 cc
|
45
|
|
|
3(5)°
|
|
|
Orange Crush
|
1 Vaso chico
|
100 cc
|
52
|
|
|
12.9
|
|
|
Ostras
|
6 Unidades
|
100 gr
|
80
|
9.0
|
2.0
|
6.5
|
|
|
Ostiones
|
6 Unidades
|
100 gr
|
144
|
12.0
|
8.0
|
6.0
|
|
P
|
Palmitos
|
3 Unidades
|
120 gr
|
30
|
3.0
|
|
5.0
|
|
|
Palomitas de maíz
|
1 Taza
|
50 gr.
|
150
|
5.0
|
3.0
|
25.0
|
|
|
Palta
|
1/2 Regular
|
60 gr
|
108
|
0.8
|
11.2
|
3.3
|
|
|
Palta Molida
|
1 Cuchda
|
32 gr
|
58
|
0.4
|
6.0
|
1.8
|
|
|
Palta Rellena
|
1 Porción
|
|
316
|
7.0
|
30.4
|
4.6
|
|
|
Pan Blanco Molde
|
1 Rebanada
|
30 gr
|
60
|
1.7
|
0.8
|
10.3
|
|
|
Pan Centeno
|
1 Unidad
|
100 gr
|
229
|
10.0
|
1.0
|
45.0
|
|
|
Pan con Fiambre
|
1 Unidad
|
140 gr
|
411
|
14.2
|
11.0
|
63.2
|
|
|
Pan con Fiambre y Mantequilla
|
1 Unidad
|
152 gr
|
447
|
14.2
|
28.5
|
63.2
|
|
|
Pan con Manjar
|
1 Unidad
|
140 gr
|
430
|
11.2
|
5.6
|
85.3
|
|
|
Pan con Mermelada
|
1 Unidad
|
140 gr
|
373
|
8.4
|
4.0
|
79.1
|
|
|
Pan con Pateé
|
1 Unidad
|
130 gr
|
437
|
11.0
|
17.0
|
62.0
|
|
|
Pan con Queso
|
1 Unidad
|
140 gr
|
449
|
18.2
|
14.2
|
63.7
|
|
|
Pan con Queso y Mantequilla
|
1 Unidad
|
153 gr
|
595
|
18.2
|
30.8
|
63.7
|
|
|
Pan de Gluten
|
1 Unidad
|
100 gr
|
208
|
10.0
|
|
42.0
|
|
|
Pan Especial
|
1 Unidad
|
60 gr
|
185
|
4.9
|
2.4
|
24.6
|
|
|
Pan Hallulla
|
1 Unidad
|
100 gr
|
309
|
8.2
|
4.0
|
61.6
|
|
|
Pan Dietético
|
1 Rebanada
|
30 gr
|
30
|
1
|
0,5
|
5
|
|
|
Pan Integral
|
1 Unidad
|
100 gr
|
276
|
8.5
|
1.5
|
57.0
|
|
|
Pan Marraqueta
|
1 Unidad
|
100 gr
|
267
|
6.4
|
0.7
|
60.0
|
|
|
Panqueques
|
1 Unidad
|
70 gr
|
160
|
2.8
|
3.7
|
29.8
|
|
|
Pantrucas
|
1 Plato
|
|
350
|
10
|
7
|
60
|
|
|
Papas
|
1 RegCocida
|
100 gr
|
71
|
2.6
|
0.1
|
16.7
|
|
|
Papas Duquesas
|
1 Unidad
|
|
55
|
1.7
|
2,4
|
6,4
|
|
|
Papas Duquesas
|
1 Porción
|
|
295
|
10.9
|
12
|
32
|
|
|
Papas Fritas
|
1 Unidad
|
|
19
|
0,5
|
0,5
|
4
|
|
|
Papas Fritas
|
1 Porción
|
|
368
|
8.7
|
9.6
|
76.2
|
|
|
Papas Rellenas
|
1 Unidad
|
|
400
|
19.2
|
14.0
|
48.0
|
|
|
Papayas Jugo
|
1 Vaso chico
|
100 cc
|
36
|
|
|
9.0
|
|
|
Papayas crudas
|
1 Regular
|
200 gr
|
65
|
0.9
|
|
15.0
|
|
|
Pasas
|
1 Unidad
|
1 gr
|
3
|
|
|
0.7
|
|
|
Pastel
|
1 Unidad
|
120 gr
|
350
|
2.0
|
6.0
|
75.0
|
|
|
Pastel de Carne
|
1 Porción
|
|
275
|
11.0
|
16.0
|
21.0
|
|
|
Pastel de Choclo
|
1 Porción
|
|
390
|
21.7
|
27.2
|
60.7
|
|
|
Pastel de Mil Hojas
|
1 Unidad
|
120 gr
|
394
|
4.0
|
14.0
|
72.0
|
|
|
Pastel de Papas
|
1 Porción
|
|
376
|
21.6
|
14.6
|
51.2
|
|
|
Pastelillos de cóctel
|
1 Unidad
|
40 gr
|
90
|
1.4
|
1.5
|
18.7
|
|
|
Pastillas de Menta
|
1 Unidad
|
3 gr
|
11
|
|
|
2.7
|
|
|
Patees
|
1 Tripa
|
120 gr
|
514
|
13.8
|
50.4
|
1.6
|
|
|
Patees
|
1 Porción
|
15 gr
|
65
|
1.7
|
6.3
|
0.2
|
|
|
Patitas de Cerdo
|
1 Unid. Reg.
|
300 gr.
|
277
|
30.3
|
33.0
|
0.0
|
|
|
Pato Asado
|
1 TrozoChico
|
100 gr
|
190
|
2.4
|
9.4
|
0.3
|
|
|
Pato Orange
|
1 Porción
|
150 gr.
|
240
|
30.0
|
10.0
|
7.0
|
|
|
Pavo Asado
|
1 TrozoChico
|
100 gr
|
149
|
24.1
|
4.0
|
1.4
|
|
|
Penca Picada
|
1/2 Taza
|
100 gr
|
21
|
0.4
|
0.2
|
4.4
|
|
|
Pepinillo fresco
|
2 Unidades
|
100 gr
|
11
|
0.7
|
|
2.0
|
|
|
Pepinillo Pickle
|
4 Unidades
|
100 gr
|
25
|
2.0
|
|
5.0
|
|
|
Pepino
|
1Taza Picada
|
100 gr
|
11
|
0.7
|
0.2
|
1.9
|
|
|
Pepino
|
1 Regular
|
150 gr.
|
25
|
0.4
|
0.1
|
6.3
|
|
|
Pepsi cola
|
1 Vaso chico
|
100 cc
|
43
|
|
|
10.7
|
|
|
Pera
|
1 Regular
|
150 gr.
|
58
|
0.4
|
0.5
|
14.5
|
|
|
Pera
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
42
|
|
|
10.6
|
|
|
Pera al jugo
|
1 Tarro
|
560 gr
|
381
|
1.1
|
0.6
|
103.0
|
|
|
Pera compota
|
1 Porción
|
60 gr
|
40
|
0.2
|
0.1
|
10.3
|
|
|
Perejil
|
1 Taza
|
100 gr
|
42
|
3.5
|
|
7.0
|
|
|
Pernil
|
1 Porción
|
150 gr.
|
230
|
33.0
|
11.0
|
|
|
|
Pescado Ahumado
|
1 Porción
|
100 gr
|
120
|
26.0
|
1.0
|
|
|
|
Pescado al Curry
|
1 Porción
|
200 gr
|
220
|
35.0
|
8.0
|
7.0
|
|
|
Pescado al Jugo
|
1 Porción
|
|
230
|
31.0
|
6.0
|
4.1
|
|
|
Pescada al vapor
|
1 Porción
|
150 gr
|
117
|
26.0
|
0.6
|
0.5
|
|
|
Pescado tártara
|
1 Porción
|
|
120
|
18.4
|
33.0
|
2.1
|
|
|
Pichanga
|
1 Porción
|
100 gr
|
29
|
11.7
|
14.3
|
13.4
|
|
|
Pie de Limón
|
1 Porción
|
120 gr
|
300
|
4.0
|
12.0
|
45.0
|
|
|
Pimentón
|
1 Medida
|
95 gr
|
52
|
5.2
|
|
8.0
|
|
|
Pino de Carne
|
1 Porción
|
|
177
|
16.1
|
11.9
|
3.4
|
|
|
Piña
|
1 Rodela
|
50 gr
|
30
|
|
|
7.0
|
|
|
Piña
|
1/2 Taza
|
100 cc
|
52
|
|
|
13.0
|
|
|
Piña al Jugo
|
1 Tarro
|
600 gr
|
340
|
2.4
|
0.6
|
78.6
|
|
|
Piña en conserva
|
1 Torreja
|
|
83
|
0.1
|
0.1
|
20.7
|
|
|
Piñones
|
|
36 gr
|
310
|
17.0
|
27.0
|
7.0
|
|
|
Pisco
|
1 Copita
|
50 cc
|
181
|
|
|
1(26)°
|
|
|
Piure
|
1/4 Taza
|
100 gr
|
46
|
8.8
|
0.9
|
3.9
|
|
|
Pizza 1/m
|
1 Unidad
|
120 gr
|
240
|
14.0
|
9.0
|
25.0
|
|
|
Plátano
|
1 Regular
|
200 gr
|
110
|
1.6
|
0.5
|
26.6
|
|
|
Pollo-Ala
|
1 Presa
|
50 gr
|
34
|
6.7
|
1.2
|
|
|
|
Pollo-Pechuga
|
1 Presa
|
140 gr
|
150
|
26.8
|
4.6
|
|
|
|
Pollo-Pierna
|
1 Presa reg
|
120 gr
|
125
|
22.2
|
4.0
|
|
|
|
Pollo al Curry (salsa)
|
1 Presa
|
150 gr
|
200
|
20.0
|
10.0
|
7.0
|
|
|
Pollo al jugo
|
1/4 Unidad
|
250 gr
|
274
|
23.9
|
16.1
|
5.7
|
|
|
Pollo asado con mantequilla
|
1/4 Unidad
|
150 gr
|
240
|
22.8
|
15.6
|
|
|
|
Pollo frito apanado
|
1 Presa
|
130 gr
|
190
|
2.0
|
9.0
|
8.0
|
|
|
Pomelo
|
1 Unidad Chica
|
120 gr
|
28
|
|
|
7.0
|
|
|
Porotos cocidos
|
1 Taza
|
70 gr
|
241
|
14.4
|
1.1
|
37.3
|
|
|
Porotos con tallarines
|
1 Plato
|
|
475
|
20.2
|
13.3
|
61.7
|
|
|
Porotos granados
|
1 Plato
|
|
335
|
4.2
|
5.5
|
63.4
|
|
|
Porotos granados cocidos
|
1/2 Taza
|
100 gr
|
135
|
1.5
|
0.4
|
31.1
|
|
|
Porotos verdes cocidos
|
1/2 Taza
|
90 gr
|
19
|
1.4
|
0.3
|
3.2
|
|
|
Porotos verdes crudos
|
13 Unidades
|
100 gr
|
28
|
2.3
|
0.3
|
4.7
|
|
|
Porrones
|
1 Unidad
|
80 gr
|
24
|
1.6
|
|
4.4
|
|
|
Postre de Leche 1/m
|
1 Compota
|
|
237
|
7.2
|
5.4
|
41.8
|
|
|
Prietas
|
1 Unidad
|
100 gr
|
124
|
10.5
|
8.5
|
1.3
|
|
|
Puré de castañas
|
1 Porción
|
|
185
|
4.0
|
7.0
|
26.0
|
|
|
Puré de manzanas s/azuc
|
1 Porción
|
|
55
|
|
|
13.0
|
|
|
Puré de manzanas c/azuc
|
1 Porción
|
|
100
|
|
|
25.0
|
|
|
Puré de Papas
|
1 Porción
|
|
300
|
12.5
|
11.5
|
56.0
|
|
Q
|
Quesillo
|
1 Tajada
|
30 gr
|
33
|
5.0
|
1.0
|
0.9
|
|
|
Quesillo
|
1 Tubo
|
360 gr
|
399
|
59.0
|
11.9
|
11.2
|
|
|
Queso de Cabra
|
1 Tajada
|
30 gr
|
120
|
9.0
|
5.0
|
|
|
|
Queso Crema
|
1 Cuchdita
|
5 gr
|
13
|
4.0
|
5.0
|
0.4
|
|
|
Queso Crema
|
1 Triángulo
|
55 gr
|
143
|
9.9
|
1.6
|
|
|
|
Queso de Cabezas
|
1 Tajada
|
30 gr
|
80
|
5.0
|
7.0
|
|
|
|
Queso fresco
|
1 Porción
|
30 gr
|
33
|
4.9
|
1.0
|
0.9
|
|
|
Queso en general
|
1 Tajada
|
30 gr
|
107
|
6.8
|
8.7
|
0.4
|
|
|
Queso Holandés (bola)
|
1 Tajada
|
30 gr
|
115
|
8.4
|
9.0
|
|
|
|
Queso rayado Parmesano
|
1 Cuchda
|
15 gr
|
50
|
5.0
|
3.0
|
|
|
|
Queso Ricotte
|
1 Tajada
|
30 gr
|
120
|
9.0
|
5.0
|
|
|
R
|
Rabanitos
|
1 Grande
|
20 gr
|
3
|
0.2
|
0.1
|
0.4
|
|
|
Refrescos Polvo
|
1 Vaso chico
|
100 cc
|
37
|
|
|
9.3
|
|
|
Repollo Cocido
|
1/2 Taza
|
100 gr
|
20
|
1.8
|
0.3
|
2
|
|
|
Repollo crudo
|
1 Taza
|
80 gr
|
16
|
1.4
|
0.2
|
4.2
|
|
|
Ron
|
1 Copita
|
50 cc
|
122
|
|
|
(30)°
|
|
|
Riñón de Cordero
|
1 Porción
|
120 gr
|
125
|
19.0
|
4.0
|
1.0
|
|
|
Riñón de Cerdo
|
1 Porción
|
120 gr
|
115
|
18.0
|
4.0
|
2.0
|
|
|
Riñón de Vacuno
|
1 Porción
|
120 gr
|
104
|
20.2
|
2.0
|
1.4
|
|
|
Roastbeef
|
1 Porción
|
150 gr
|
250
|
28.0
|
15.0
|
|
|
S
|
Salsa blanca
|
1 Cuchda
|
20 cc
|
25
|
1.0
|
2.0
|
1.0
|
|
|
Salame
|
1 Tajada
|
15 gr
|
67
|
3.2
|
5.7
|
0.3
|
|
|
Surtido para caldillo
|
1 Tarro
|
220 gr
|
174
|
35.0
|
2.2
|
11.2
|
|
|
Salmón
|
1 Tarro
|
460 gr
|
782
|
95.2
|
41.4
|
|
|
|
Salmón Ahumado
|
1 Porción
|
50 gr
|
185
|
24.0
|
10.0
|
|
|
|
Salmón crudo
|
1 Porción
|
150 gr
|
296
|
30.0
|
19.5
|
|
|
|
Salmón en aceite
|
1 Lata Reg
|
120 gr
|
185
|
19.5
|
11
|
|
|
|
Salpicón
|
1 Porción
|
|
218
|
14.5
|
15.5
|
5.9
|
|
|
Sandia
|
1 Trozo Chico
|
160 gr
|
38
|
0.8
|
0.3
|
7.7
|
|
|
Sardina en aceite
|
1 Lata Reg
|
150 gr
|
350
|
34,5
|
22,5
|
0
|
|
|
Sardina en aceite
|
1 Porción
|
50 gr
|
117
|
11.5
|
7.5
|
0.9
|
|
|
Sémola con leche
|
1 Compota
|
|
260
|
7.9
|
5.8
|
49.3
|
|
|
Sémola cruda
|
1 Cuchda
|
15 gr
|
45
|
1.2
|
0.1
|
11.6
|
|
|
Sesos de vacuno
|
1 Porción
|
100 gr
|
145
|
11.6
|
10.6
|
|
|
|
Sidra
|
1 Copita
|
30 cc
|
10
|
|
|
1.0
|
|
|
Sopa con verdura y arroz
|
1 Plato
|
|
140
|
1.8
|
4.3
|
23.8
|
|
|
Sopa de mariscos
|
1 Plato
|
|
160
|
13.1
|
3.1
|
18.5
|
|
|
Sopa deshidratada
|
1 Plato
|
|
63
|
2.2
|
1.3
|
10.7
|
|
|
Sopaipilla
|
1 Unidad
|
50 gr
|
130
|
0.8
|
10.1
|
8.3
|
|
|
Sopaipillas pasadas
|
1 Unidad
|
60 gr
|
190
|
0.8
|
10.1
|
13.9
|
|
|
Sprite
|
1 Vaso chico
|
100 cc
|
41
|
|
|
10.2
|
|
|
Sprite Light
|
1 Vaso chico
|
100 cc
|
1
|
|
|
0.2
|
|
T
|
Tallarines cocidos
|
1 Taza
|
|
241
|
8.5
|
0.2
|
52.3
|
|
|
Tallarines c/salsa de carne
|
1 taza
|
|
505
|
38,1
|
9,5
|
68,7
|
|
|
Ternero asado
|
1 porción
|
150 gr
|
245
|
31
|
19
|
-
|
|
|
Tocino
|
1 tajada
|
10 gr
|
75
|
0,3
|
8,5
|
-
|
|
|
Tomate
|
1 m3d
|
250 gr
|
29
|
1,2
|
0,6
|
4,8
|
|
|
Tomate jugo
|
1/2 taza
|
100 gr
|
|
|
0
|
|
|
|
Tomate relleno
|
1 Unid. Reg.
|
|
170
|
6
|
10,4
|
9,5
|
|
|
Tom Collins
|
1 vaso
|
100 cc
|
250
|
-
|
-
|
4º
|
|
|
Torta
|
1 porción
|
200 gr.
|
420
|
4
|
15
|
44
|
|
|
Toronja
|
1/2 ch
|
|
50
|
1
|
-
|
11,8
|
|
|
Tortilla de verduras t/m
|
1 porción
|
|
152
|
4,5
|
-
|
-
|
|
|
Tunas
|
1 reg
|
150 gr.
|
50
|
1
|
0,4
|
12,2
|
|
|
Tuti fruti en conserva
|
1 porción
|
|
190
|
1
|
-
|
47
|
|
U
|
Ubre de vacuno
|
1 porción
|
100 gr.
|
179
|
14,9
|
12,7
|
0,9
|
|
|
Ulte
|
1/2 taza
|
50 gr.
|
14
|
0,8
|
0,2
|
2,4
|
|
|
Uva
|
1 racimo ch
|
200 gr.
|
140
|
1,2
|
1,6
|
32,6
|
|
V
|
Vermouth dulce
|
1 copita
|
30 cc
|
45
|
-
|
-
|
4 (4)º
|
|
|
Vermouth seco
|
1 copita
|
30 cc
|
35
|
-
|
-
|
2 (4)º
|
|
|
Vienesas
|
1 unid
|
60 gr.
|
197
|
7,5
|
17,8
|
0,6
|
|
|
Vino blanco
|
1 vaso
|
100 cc
|
84
|
-
|
-
|
2 (12)º
|
|
|
Vino dulce
|
1 vaso
|
100 cc
|
158
|
-
|
-
|
14 (15)º
|
|
|
Vino tinto
|
1 vaso
|
100 cc
|
70
|
-
|
-
|
1 (10)º
|
|
|
Vodka
|
1 copita
|
50 cc
|
75
|
-
|
-
|
(21)º
|
|
W
|
Wisky
|
1 vaso
|
100 cc
|
200
|
-
|
-
|
(40)º
|
|
Y
|
Yema de huevo
|
1 unid
|
17 gr.
|
63
|
2,8
|
5,6
|
0,2
|
|
|
Yoghurt batido
|
1 unid
|
175 gr.
|
159
|
6,5
|
3,9
|
24,5
|
|
|
Yoghurt c/fruta
|
1 unid
|
175 gr.
|
159
|
6
|
3,7
|
25,4
|
|
|
Yoghurt sin azúcar
|
1 taza
|
200 gr.
|
100
|
8,2
|
2
|
10,4
|
|
Z
|
Zapallo cocido
|
1/2 taza
|
100 gr.
|
30
|
0,4
|
0,5
|
6,1
|
|
|
Zapallo italiano cocido
|
1 med ó 1/2 t
|
150 gr.
|
15
|
1,3
|
0,3
|
2,3
|
|
|
Zanahoria cocida
|
1/2 taza
|
100 gr.
|
45
|
1
|
0,5
|
9
|
|
|
Zanahoria cruda
|
1 ch
|
60 gr.
|
29
|
0,5
|
0,3
|
4,9
|
|
|
Zanahoria jugo
|
1/2 taza
|
100 gr.
|
40
|
-
|
-
|
10
|
|
| |
| |
 |
|
|
