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| COMER SANO |
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| Mayo 2014 |
| El plato ideal para el ataque agudo de hambre |
La hierba de MELISA, conocida tambien como TORONJIL o CEDRÓN, es ampliamente utilizada en la Medicina Naturalista para calmar estados nerviosos y controlar diversos síntomas, además se usa en perfumes debido a su aroma dulce y cítrico. Si aún no sabes de que hablo te doy otra pista... AGUA DEL CARMEN!!! Si, la Melisa es el componente principal de esta famosa y antigua infusión que data desde 1611, elaborada por la Comunidad Religiosa de las Carmelitas Descalzas.
Beneficios de la Melisa
- Ti
 ene efecto tranquilizante, por lo que es útil en estados nerviosos, de hiperactividad, o irritabilidad
- Tiene cierto efecto hipnótico por lo que se usa en alteraciones del sueño.
- Disminuye la Cefalea Tensional.
- Reduce el dolor cervical y lumbar principalmente cuendo es de origen tensional
- Tiene efecto antiflatulento eliminando gases y mal aliento.
- Es ligeramente atrisgente, por lo que puede ser buena para diarreas ocasionales.
- Sirve para tratar cólicos y la salud de nuestro aparato digestivo
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| Marzo 2014 |
| El plato ideal para el ataque agudo de hambre |
 A pesar de que todas nos esforzamos para mantenernos delgadas y tratamos de comer sano, debemos reconocer que el "ATAQUE AGUDO DE HAMBRE" es REAL. El problema es que después de degustar exiquisitos alimentos, muy calóricos en su mayoría viene el "cargo de conciencia", el vil arrepentimiento atormentador que nos recuerda lo apretado que nos queda el pantalón, lo insegura que nos sentimos en traje de baño y el matrimomio del fín de semana, al cual ya no queremos ir.
Precisamente para estos momentos es que te queremos enseñar un plato MUY LLENADOR y con muy POCAS CALORIAS.
 Ceviche de Champiñones y Palmitos
Un tarro grande granpiñones (400 gramos peso neto) contiene 56 calorías y un tarro normal Palmitos (410 gramos peso neto) 72 calorías. Por lo tanto, considerando que le agregaremos un poco de cilantro, cebolla, limón y sal, las calorías totales de cuestro contundente plato es de 180 calorías!!!!
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| Febrero 2014 |
| Comer bien para un cabello saludable |
 Los alimentos importantes para tener un cabello saludable:
1.- : Evita y bloquea el secado de las glándulas sebáceas que son las que lubrican el folículo piloso y de esta forma previenen y disminuyen la perdida del cabello. Esta Vitamina también ayuda a la oxigenación de las células del folículo.
Alimentos ricos en Vitamina A:
- Huevos
- Hígado
- Verduras en general
- Leche fortificada
- Aceites de pescado, de maravilla y de oliva.
2.- : La vitamina B es necesaria para la producción de hemoglobina, vital para transportar oxígeno desde los pulmones hacia a los tejidos del cuerpo, incluyendo el Foliculo piloso. La falta de B12 puede provocar sequedad, la aparición de canas o una caída más abundante.
Alimentos ricos en Vitamina B:
- Carne de vacuno, pollo, cerdo y pescado.
- Carne de soja
- Huevos
- Legumbres
- Frutos secos
- Cereales integrales (muy importantes en la resistencia de la insulina, hormona relacionada también con la calvicie masculina y es fuente de ácido fólico, que ayuda a oxigenar la sangre de los folículos pilosos)
- Levadura de cerveza (es el nutriente natural que brinda más vitaminas del complejo B, una cantidad considerable de aminoácidos esenciales y otros minerales, el fósforo entre ellos).
 3.- : Interviene en la síntesis del colágeno, tejido colectivo que constituye el cabello y ayuda en la absorción del hierro, fundamental en la formación del mismo.
Alimentos ricos en Vitamina C:
- Limón
- Naranja
- Kiwi
- Espinaca
- Brócoli.
4.-: es la bebida más saludable y recomendable de todas, nos brinda también ayuda en los problemas capilares pues mantiene el cabello hidratado y fuerte.
5.- . El zinc es un oligoelemento que se encuentra en el cuerpo. Este mineral ayuda a la reproducción celular, el equilibrio hormonal, la absorción de las vitaminas y la síntesis de proteínas.
Alimentos ricos en Zinc:
- Carne, preferentemente asada.
- Higos
- Espárragos
- Papas
- Berenjenas
- Apio.
6.-: Ayuda en las actividades metabólicas de los tejidos que tienen células de rápida multiplicación como ocurre en el caso del cabello, la piel y las uñas.
Alimentos ricos en Ácido fólico:
- Cereales
- Nueces
- Granos enteros
- Naranja
- Trigo.
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| Enero 2014 |
| 10 ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS |
 Las proteínas son vitales para nuestro organismo, aportan carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, además de aminoácidos esenciales que el cuerpo por sí mismo no produce y necesita recibir a través de la dieta. Casi todos los alimentos contienen proteínas, sólo el azúcar carece de ellas, ya que se podría considerar por su carácter cristalino como un mineral. Lo interesante es saber que alimentos contienen proporcionalmente gran cantidad de proteínas, ya que el déficit de ellas puede ocasionar debilidad, anemia y problemas de concentración. En cambio, una dieta equilibrada entrega energía, vitalidad y fuerza.
Un alimento se considera de alto valor proteíco cuando contiene más del 20% del valor diario recomendado de proteínas. Muchas investigaciones aseguran que comer mayor cantidad de proteínas magras contribuye a la reducción del peso corporal.
La cantidad diaria recomendada, depende de la edad, el sexo, la salud y la actividad física de cada persona. Sin embargo, se considera correcto aportar del 10 al 15 % del total de las calorías de nuestra dieta en forma de proteínas. Es importante ver con tu Médico cual es la cantitad ideal de proteinas pata ti!
 Aquí conoceras alimentos altos en proteínas!
1. - El pescado: El pescado contiene la misma cantidad de proteínas que la carne, pero sólo un cuarto de las calorías de ésta. El atún proporciona más de 30 gramos de proteínas por porción de 100 gramos, seguido por las anchoas (29g) y salmón (27 g). La recomendación es ingerir 75 gramos de pescados blancos o azules cada semana.
2. - Los huevo: Una taza de claras de huevo tiene 115 caloría y entrega más de 26 gramos de proteína libre de colesterol.
3. Caviar: Contiene 25 gramos de proteína por cada 100 gramos. Además contiene gran cantidad de calcio.
4. - Las legumbres: Contienen más proteínas que cualquier otro vegetal y fácilmente asimilables por el organismo y tienen un beneficio extra que es su bajo contenido de grasas. Una taza de lentejas entrega 18 gramos de proteína, equivalentes a las de un filete de carne estandar.
5. Mani: Presenta 23,7 gramos de proteínas por porción de 100 gramos o 0,2 gramos por maní.
6. Queso parmesano: Es el que más aporta proteínas con 41,6 gramos cada 100 gramos. Se recomienda especialmente para el desarrollo muscular.
7. Las aves: . Media taza de pechuga de pollo tiene 21 gramos de proteínas y buenas cantidades de vitamina B y zinc. El pavo proporciona alrededor de 30 gramos de proteína (30%) en una porción de 100 gramos.
8. Piñones: Encontramos 31 gramos de Proteina por cada 100 gramos de piñones.
9. La langosta y el cangrejo: 100 gramos de langosta contiene 26,4 gramos de proteína, o 43 gramos por langosta. El cangrejo ofrece un poco menos de 19,4 gramos por porción de 100 gramos.
10. Carnes Rojas: Para obtener la mayor cantidad de proteínas de la carne, es mejor elegir cortes magro, estos proporcionan alrededor de 30 gramos de proteína (30%) en una porción de 100 gramos. El Lomo de cerdo y chuletas tienen 30 gramos por porción de 100 gramos o 19.2 gramos de proteína por corte. El vacuno proporciona alrededor de 36 gramos de proteína por porción de 100 gramos o 93 gramos por kilo.
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| Noviembre 2013 |
| L-Carnitina: Un quemador de grasa |
 MI AMIGO EL CILANTRO
Existe un dicho popular que dice "Es bueno el cilantro pero nunca tanto"..... parece que el dicho literalmente ya no tiene mucho sentido, puesto que se han descubierto muchas y buenas propiedades para este común ingrediente de nuestra cocina.
El cilantro o culantro es originario del sureste de Europa y crece abundantemente en toda Europa, el medio este, China, India, Turquía y Latino América. Sus usos son muchos, desde la cocina hasta ingrediente de perfumes.
 Propiedades del cilantro
- Entrega sabor y aroma a las comidas
- Rico en aceites que actúan sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y alivia la irritación.
- Posee gran cantidad de vitaminas, en particular vitaminas A y K pero también contiene suficiente vitaminas B, C y E.
- Contenido de minerales, como lo son el potasio, calcio, magnesio y fósforo.
- Ayudan en la desintoxicación por metales, ya que sus compuestos químicos se adhieren a los metales tóxicos ayudando a eliminar los del cuerpo.
- Ayuda a expulsar mucosidades del aparato respiratorio
- Estimula la producción de leche materna
- Ayuda a estimular el apetito
- Refresca el aliento
- Tiene propiedades bactericidas (un estudio de la Universidad de Beira Interior en Portugal revelo que una solución de 1.6% o menos de aceite de cilantro era suficiente para reducir significativamente bacterias como la E.Coli, la salmonela, la bacillus cereus y algunos tipos de estafilococos resistentes a los antibióticos).
- Ayuda a combatir la diarrea, el estreñimiento y la flatulencia.
- Tiene propiedades diuréticas
- Ayuda a la Concentración
- Tiene acción hepatoprotectora.
- Actúa como antioxidante natural, gracias a compuestos como el manganeso y el aceite esencial canfeno.
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| Octubre 2013 |
| L-Carnitina: Un quemador de grasa |
 Con el boom de los gimnasios y la búsqueda por el cuerpo perfecto han aparecido diferentes sustancias que vienen a ayudarnos en esta sudada misión. No es dificil escuchar hablar en estos ambientes de los "quemadores de grasa" y dentro de ellos de la L-Carnitina, pero la pregunta es..... ¿Funcionan realmente?
Nuestro desempeño en el gimnasio depende de la capacidad de nuestro cuerpo para producir energía, y la mayor fuente de energia la tenemos depositada en el cuerpo en forma de grasa. La carnitina (o L-Carnitina) cumple una importante función en la oxidación de las grasas, conduce los ácidos grasos de cadena larga a través de la membrana de las mitocondrias, para mejorar la producción de energía quemando nuestra grasa.
La L-carnitina sólo captura las grasas para quemarlas cuando el cuerpo tiene una necesidad de energía y no existe glucosa en sangre ni glucógeno. Por lo anterior, para que la L-Carnitina funcione es necesario realizar ejercicio físico y tener una dieta baja en grasas, azúcares y dulces.
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| Meses Anteriores: |
| LA CHIA "GRAN FUENTE DE OMEGA 3" |
 La chía, conocida también como Salvia hispanica, es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3. Esta semilla se cultiva en diversos países sub-tropicales de América y Oceanía. Actualmente, sólo Australia y Bolivia tienen cultivos y producciones certificadas a gran escala y con altos contenidos de Omega 3.
Las semillas remojadas en agua liberan el mucílago, produciendo un líquido gelatinoso; en Mexico se le saboriza con jugos vegetales o esencias y se le consume como bebida refrescante. Las semillas también pueden secarse y molerse para preparar una harina fina y de sabor intenso, llamada pinole, que se consume principalmente como dulce. Los brotes tiernos se consumen como verdura cruda o cocida y pueden ser usados en ensaladas.
Dos cucharadas de semilla de chía contienen cinco gramos de Omega 3 al día, lo que equivale a medio kilo de pescado alto en ácidos grasos esenciales.
La composición nutricional de la semilla de chia es:
- 20% de Proteinas
- 40% de fibra alimentaria
- 34% de aceite y de estos el 64% son ácidos grasos omega 3.
- No contiene gluten, por lo que es apta para celiacos.
- No se conocen componentes tóxicos en ella.
Esta demostrado que no todas las chias presentan el mismo valor nutricional, esto varía segun la ubicación geográfica de sus plantaciones, la chía Benexia es la única que mantiene todas sus propiedades por lo que es la única que se puede comercializarse en la Unión Europea.
 Propiedades
Cardiovasculares
- Disminución de la Presión Arterial
- Disminución de indicadores de inflamación (Proteína C reactiva) e
- Disminución de indicadores de coagulación, por lo tanto de infartos.
- Disminuye el colesterol LDL (“malo”) y aumenta el colesterol HDL ( “bueno”).
- Reduce los triglicéridos.
Digestivas
- Beneficia la salud digestiva gracias a su gran contenido de fibra: 40% de fibra dietaria, 35% Insoluble y 5% Soluble.
- Aumenta la movilidad intestinal, sobre todo del colon, ayudando a prevenir y mitigar ciertos trastornos digestivos como el estreñimiento.
- Reduce el tiempo de tránsito intestinal.
Salud Mental
- Ayuda a controlar el Sindrome de Deficit Atencional, logrando mayor concentración y contribuyendo a cumplir una actividad sistemática, ya que son imprescindibles para el normal funcionamiento de la parte del cerebro que coordina las funciones de memoria y razonamiento.
- Protege contra la enfermedad de Alzheimer.
Pulmonar
- Participan en la prevención y tratamiento de numerosas enfermedades inflamatorias del pulmón como la bronquitis, por ejemplo.
Diabetes Mellitus
- Participa en la prevención y tratamiento de la Diabetes ya que mejora la sensibilidad a la insulina y disminuye la glucosa post prandial (azúcar en sangre después de comer), lo que contribuye a un mejor control metabólico de la enfermedad.
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| DIETA RAW FOOD, un estilo de vida! |
La Dieta Raw Food es un estilo de alimentación que se caracteriza por consumir únicamente alimentos crudos. Su objetivo es conservar totalmente las propiedades naturales de los nutrientes de los alimentos (principalmente las enzimas y las vitaminas), que mediante la cocina convencional suelen perderse o reducirse (el calor por encima de los 43º deteriora las cualidades de los alimentos). Aquí no están permitidos los alimentos calentados ni cocidos, todo lo que se come no debe haber superado nunca los 40ºC. También existen dietas veganas dentro de este tipo de alimentación ya que también elimina la carne y todos los productos de origen animal de las dietas. Los no veganos pueden comer alimentos crudos de origen animal, como la leche cruda, queso elaborado con leche cruda, sashimi, ceviche (pescado crudo), o carpaccio (carne cruda). También quedan fuera de esta dieta los productos estimulantes como el alcohol, el tabaco o el café.
Alimentos principales de la dieta:
 Las semillas germinadas (brotes)- Los granos enteros
- Frutos secos
- Nueces
- Carnes crudas (ceviche, carpaccio).
- Algas
- Frutas y verduras
- Productos deshidratados
Beneficios
 Los alimentos crudos tienen una digestión mejor y los alimentos cocinados a más de 40ºC pierden enzimas digestivas.- Los alimentos crudos tienen más valor nutricional que los alimentos cocinados a más de 40ºC
- Los alimentos crudos son beneficiosos para evitar enfermedades derivadas de células cancerígenas. Un ejemplo de esto sería la política que se sigue desde el Raw Food de no tomar aceites fritos y frutos secos calientes porque dicen ser cancerígenos.
- Considerando los alimentos crudos, son “mejores” aquellos que no han sido tratados industrialmente, alimentos salvajes, procedentes directamente de la naturaleza.
- Las frutas y verduras crudas son antioxidantes
- Aquellos que siguen esta dieta, aseguran que aumenta la energía y favorece la digestión.
- Notarás cambios incluso relacionados con tu belleza, mejora notablemente el aspecto de la piel.
 Es cierto que perderás peso ya que, para empezar, no consumirás fritos ni alimentos precocinados.
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| STEVIA y SUCRALOSA |
 En Chile al igual que en otras partes del mundo se utilizan cada vez más los endulzantes no calóricos, especialmente los de origen natural. Este aumento se debe tanto al mayor interés de las personas por verse bien y mantener una dieta saludable, como también al hecho que los endulzantes han logrado cada vez parecerse más al sabor original de la sabrosa pero dañina azúcar.
La sucralosa y la stevia son endulzantes con cero calorías, tienen un sabor muy similar al azúcar lo que permite usarlos en casi todas las formas, incluso para hornear. Endulzantes un poco más antiguos como la sacarina y el aspartame han ido quedando de lado, ya que dosis altas podrían llegar a tener efectos dañinos en la salud, lo que no sucede con los endulzantes modernos.
Sucralosa. Este el único endulzante de bajas calorías que se fabrica a partir del azúcar. Es el resultado de una alteración molecular que finaliza en una especie de azúcar que no es absorbida por el organismo, por lo que no se puede metabolizar. Es 600 veces más dulce que el azúcar y se le puede utilizar en una gran variedad de alimentos. Uno de los atributos exclusivos de la sucralosa, es que no pierde su sabor dulce incluso con la exposición prolongada a altas temperaturas.
Stevia. Es un endulzante natural obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más. Se puede conseguir tanto en pastillas, líquido o en polvo. Hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.
Ambos endulzantes son ideales para diabéticos, controlar el peso y mantener una vida saludable. Ninguno es nocivo para la salud, la diferencia fundamental es que uno es natural como la Stevia y el otro es un producto modificado. Como conclusión, el mejor endulzante para ti, es el que tú encuentres más parecido al sabor original del azúcar.
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| Beneficios del Aceite de Oliva |
El aceite de oliva, protagonista indiscutido de la dieta mediterránea, no sólo beneficia nuestra salud, también es bueno para la piel y el cabello. Muchas veces lo evitamos porque lo consideramos un tipo de grasa más y eso lo relacionamos rápidamente con sobrepeso y problemas cardiovasculares pero no es así. Aquí te presentamos algunos beneficios del rey de la ensalada!
Beneficios
 - Disminuye el colesterol LDL (o malo) y los triglicéridos. Esto se debe al aumento de la excreción de colesterol por vía biliar lo que disminuye su cantidad en la sangre.
- Aumenta el colesterol HDL (o bueno)
- Evita la formación de cálculos o colelitiasis ya que estimula la colecistoquinina que es la hormona responsable de que se contraiga la vesícula biliar.
- Estimula la actividad secretora del páncreas facilitando la digestión de las grasas.
- Disminuye el riesgo de infarto ya que favorece la síntesis de eicosanoides de tipo 2 con características de antiinflamatorio y antiagregante plaquetario y de aquellos que favorecen la vasodilatación.
- Ayuda a disminuir la Presión Arterial.
 - Es antioxidante lo que previene la muerte celular y el envejecimiento.
- Favorece la absorción de calcio y la mineralización estimulando el crecimiento.
Dato rosa:
Sabias tú que el aceite de oliva soporta mejor las altas temperaturas, alrededor de 180°C, por lo que es considerado el aceite ideal para freír alimentos ya que no libera las sustancias tóxicas que se producen en este proceso como la acroleína. Además los alimentos fritos en Aceite de Oliva absorben menos aceite lo que los hace menos calórico.
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| LA SANDIA: LA REINA DE VERANO |
Llego el verano con la Sandia!!!! Pocas cosas son tan veraniegas como la Sandia, el solo sentir su olor nos puede tranportar a cálidos momentos de algún alegre verano. No es raro ver a las personas en los supermercados o ferias dándole golpecitos a estos irresistebles frutos tratando de descubrir a través del ruido la más jugosa y dulce de todas. Además de ser envidiada por su sabor, la candia es un fruto conocido por la gran cantidas de agua que tiene y el bajo aporte calórico.
La Sandia es la fruta que contine mayor cantidad de agua, aproximadamente un 93%, y solo aporta 20 calorías por 100 gramos. Esto es lo que la hace la reina del verano ya que nos permite estar hidratados en los meses de mayor calor del año y mantenernos delgados. También posee un efecto diurético que nos ayuda a perder toxinas y purificarnos, y su color rasado se debe un pigmento llamado licopeno que es un potente antioxidante. Tal vez la única crítica que se podría hacer a la Sandia es su bajo aporte en Vitaminas y minerales, solo destaca el Potasio y el Magnesio pero en concentraciones muy inferiores a las encontradas en otras frutas.
La Sandia se recomienda para:
- Problemas renales o de las vías urinarias
- En dietas para bajar de peso
- Para producir saciedad
- Para combatir la estitiquez por su alto contenido de fibra
- Para eliminar toxinas
- PARA DISFRUTAR DE UNA TARDE DE VERANO!!!
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| FRUTAS Y VERDURAS: DIME EL COLOR Y TE DIRE EL BENEFICIO!! |
Las frutas y verduras presentan fiderentes propiedades beneficiosas segun su color, por lo que es muy importante incluir varios colores en un mismo plato, de esta forma optenemos una alimentación más balanceada que nos ayuda reducir el riesgo de sufrir enfermedades.
El color y sabor a los alimentos se lo dan los fitonutrientes que son conocidos como fitoquímicos, estos están compuestos por más de 600 químicos naturales los cuales están agrupados en 4 categorías principales:
1. - Antioxidantes: que combaten el daño celular por los radicales libres y protegen el corazón.
2. - Moduladores Hormonales: Tratan de igualar las funciones de ciertas hormonas ayudando a su regulación.
3. - Desintoxicantes: ayudan a eliminar tóxinas.
4. - Moduladoras celulares: inhiben o controlan el crecimiento de células malas por el organismo, como por ejemplo las celulas del cáncer.
Frutas y verduras cafés:
• Alimentos: semillas de sésamo, centeno y productos de granos integrales.
• Beneficios:
- Ayuda a las funciones de la piel incluyendo pelo y uñas, evita las arrugas prematuras.
- Reduce el riesgo de padecer cáncer de colon.
Frutas y verduras rojas:
• Alimentos: tomate, frambuesa, sandia, manzana roja, pimiento rojo, cerezas, uvas rojas, peras rojas, frutillas, pimientos rojos.
• Beneficios:
- Ayuda a la prevención de cáncer de mama, próstata y ovario.
- Reduce el riesgo de enfermedades al corazón.
- Ayuda a los síntomas del síndrome premenstrual.
- Fortalece el sistema inmunológico.
Frutas y verduras amarillo-naranja:
• Alimentos: zanahoria, camote, papaya, melón, pimiento amarillo, maíz, naranja, limón amarillo, mandarinas, pomelo, melón, piña, papas, mango, durazno.
• Beneficios
- Disminuye los niveles de colesterol, protegiendo nuestro corazón.
- Ayuda a nuestros ojos ya que reduce el riesgo de catarata y degeneración macular.
- Es antioxidante.
- Este grupo es rico en vitamina C.
- Ayuda a disminuir el riesgo de cáncer.
Frutas y verduras verdes:
• Alimentos: brócoli, coliflor, paltas, pimientos verdes, espinacas, lechugas, kiwi, manzana verde, uvas verdes, melón tuna, peras verdes, alcachofas, espárragos, espinacas, ají amarillo, ají jalapeño y berros.
• Beneficios:
- Reduce el riesgo de cáncer de ovario, mama y próstata
- Ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes
- Posee propiedades antioxidantes que combaten el daño celular.
Frutas y verduras azul-morado:
• Alimentos: arandanos, uva, berenjenas, mora, cebolla morada, ciruela, higos morados, pasas, ciruelas pasas y repollo morado.
• Beneficios:
- Son ricas en minerales
- Disminuye el colesterol protegiendo al corazón.
- Ayuda a regular la presión arterial
- Gran antioxidantes que ayuda a combatir el envejecimiento. El arandano es el alimento que nos aporta mayor cantidad de antioxidantes.
- Protege de algunos tipos de cáncer.
- Previene la pérdida de la memoria.
- Ayuda a mantener la salud de las vías urinarias
Frutas y verduras blancas:
• Alimentos: cebolla, ajo, cebollín, plátano, peras cafés, los dátiles, coliflor, jengibre, champiñones y el nabo..
• Beneficios:
- Ayuda a combatir el cáncer.
- Tiene acción bactericida.
- Disminuye la Presión Arterial, el colesterol y reduce la formación de placas en el interior de las arterias.
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| ADIOS AL SINDROME DE COLON IRRITABLE |
El síndrome del colon irritable es una alteración del funcionamiento del aparato digestivo, el síntoma principal es el dolor abdominal (cólicos), que se alivia con la defecación la cual suele ser irregular alternando períodos de diarrea con otros de estreñimiento.
  Si sufres de esta enfermedad sigue estos consejos!
- Aumente el consumo de fibra: Pan integral, Frutas con piel, Verduras.
- Disminuye las grasas
- Incrementa las proteínas (carnes y pescados).
- Evita comer porciones grandes.
- Aprende a identificar los alimentos que te desencadenan o empeoran sus síntomas y evitaros.
- Elimina los alimentos que producen gases o flatulencia: cebollas, legumbres, brócoli y coliflor, repollo, pimentones, y bebidas gaseosas.
- Bebe por lo menos 2 litros de agua al día.
- Evita las comidas muy condimentadas, el alcohol, el chocolate, derivados lácteos, quesos y el yogurt.
- Trata de relajarte, evita las situaciones que te pongan nervioso.
- Evita el uso de laxantes
- Trata de ir al baño siempre a la misma hora y sin prisa.
- Realiza regularmente actividad física.
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| CONSEJOS PARA EVITAR EL ESTREÑIMIENTO |
  1.- Aumentar el aporte de fibras: frutas, verduras y cereales, principalmente ciruela, higos maduros y kiwi.
2.- Tomar 2 o más litros de líquidos al día: agua, jugo de naranja fresco o de ciruelas.
3.- Comer productos a base de fermentos lácteos vivos o con Probióticos.
4.- Aumentar el consumo de aceites vegetales.
5.- Comer lento y masticar adecuadamente los alimentos.
6.- Realizar ejercicio físico que tonifique la pared abdominal.
7.- Evitar el uso de laxantes, el organismo se acostumbra y se produce efecto rebote del estreñimiento.
8.- Trata de ir al baño después de las comidas mas importante y permanece ahí un rato, si es posible crea horarios ya que el intestino de acostumbra.
9.- Evita el estrés.
10.- Evita medicamentos que produzcan estreñimiento preguntándole siempre a tu medico.
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| DIFERENTES TIPOS DE TÉ Y SUS PROPIEDADES |
Todos hemos tomado Té pero poco sabemos de él a pesar de que los últimos 10 años la oferta y demanda ha aumentado impresionantemente. Hoy existen tiendas exclusivas para la venta de este brebaje e incluso se dan clases para aprender a catarlo. Además de su exquisito sabor, de ser una bebida de bajo costo y de poder ser tomada tanto fría como caliente, a los diferentes tipos de Té se le atribuyen ciertas propiedades medicinales que los hacen aún más atractivos.
 TÉ BLANCO:
- Mejora la piel, el cabello, las uñas.
- Combate el cansancio.
- Ayuda a la digestión.
- Tiene antioxidantes que ayudan a las células a permanecer jóvenes.
- Disminuye la formación de placas de ateromas en las arterias, por lo tanto disminuye el riesgo de infarto.
- Se cree que podría tener un efecto anticancerígeno.
TÉ VERDE:
- Té con mayor capacidad antioxidante.
 - Se le atribuyen propiedades que ayudarían a perder peso.
- Se cree que podría tener un efecto anticancerígeno..
- Disminuye el nivel de colesterol malo e inhibe la formación de coágulos en las arterias.
- Es una bebida estimulante
TÉ ROJO:
- Té con poder adelgazante ya que ayuda a quemar grasas.
- Disminuye el riesgo obesidad, diabetes, infartos y colesterol alto.
- Tiene propiedades desintoxicantes.
- Es un diurético y antiinflamatorio natural.
TÉ NEGRO:
- Ayuda a disminuir el estrés.
- Mejora la concentración.
- Se cree que podría ayudar a prevenir el cáncer de piel.
- Presenta propiedades astringentes, diuréticas y antioxidantes.
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| DIETA MEDITERRANEA COMO FORMA DE ALIMENTACION |
 La dieta mediterránea es un estilo de alimentación muy antiguo, que mantienen desde hace siglos los habitantes de la ribera del mar Mediterráneo, especialmente España, sur de Francia, Italia, Grecia y Malta. Su importancia radica en el descubrimiento de que los países que seguían esta dieta tenían un porcentaje menor de enfermedades Cardiovasculares a pesar de tener un alto porcentaje de grasa.
Las características de esta dieta son:
1.- Aceite de oliva: principal fuente de grasa.
2.- Alimentos ricos en fibra: frutas, verduras, legumbres y hortalizas. Las ensaladas están presentes en todas las comidas, y el postre es por lo general una fruta, por lo que en consumo de fruta es de 3 a 4 raciones por día.
3.- Pan y otros cereales: Siendo el trigo el alimento base.
4.- Vino: En las comidas principales y en cantidades moderadas (unos 150 cc por vez)
5.- Cocina cuidada y sencilla: Alimentos hervidos, asados.
6.- Escaso consumo de alimentos proteicos: Poca carne roja, se prefiere el pescado y aves de corral.
7.- Uso de ajo o la cebolla, y algunas especies y yerbas aromáticas.
8.- Predilección por lo ácidos; el aliño generoso con vinagre, limones y cítricos es muy importante. La naranja figura entre las frutas preferidas por la población.
9.- Gran consumo de alimentos frescos.
Beneficios:
- Previene la Obesidad y la Diabetes Mellitus
- Tiene propiedades cardioprotectoras (aceite de oliva virgen aporta ácidos grasos insaturados y micronutrientes como antioxidantes)
- Protege de enfermedades neurovegetativas
- Reduce el riesgo de padecer enfermedades pulmonares (EPOC)
- Aumenta la esperanza de vida y la calidad de esta al reducir la muerte e incidencia de Enfermedad Coronaria y algunos Canceres.
Te invito a probar un mes esta dieta y comentar tus resultados!!
¿Qué opinas?
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| Mitos de la Alimentación |
1. Ayunar es un método eficaz para adelgazar
Para bajar de peso no se debe dejar de comer, ya que ayunando solo conseguirás reducir la masa muscular y provocar el temido efecto yoyó.
2. El azúcar moreno o integral es mejor para adelgazar que el azúcar blanco
No es cierto, ambas tiene la misma cantidad de calorías, la diferencia esta en que el azúcar moreno no ha sido refinado y conserva mas sales minerales y otros nutrientes benéficos para la salud.
3. La piña ayuda a quemar grasa
Gran Mentira. La piña puede ayudarte con la digestión por ser rica en fibra y a perder líquido por sus propiedades diuréticas pero no ayuda a quemar grasa y es muy calórica!
4. Los masajes adelgazan
Ayudan a activar la circulación, favorecer la eliminación de líquidos o reducir el estrés, pero por sí solos no adelgazan.
5. No es cierto que l fruta y la verdura no engordan
Sí, engordan. No hace falta nada mas que mirar una tabla de calorías, choclo, palta, uva, piña, uff!
6. Matarse en el Gimnasio sin cambiar la alimentación.
Un pastel, unas papas fritas o un helado pueden tirar a la basura en 2 minutos lo que lograste en 1 semana de ejercicio. El ejercicio es un complemento de la dieta pero no la sustituye.
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| Katherine San Juan B. |
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